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冬のグルメ、鍋料理について

冬のグルメの定番といえば、鍋料理ではないでしょうか。家庭でも家族みんなが集まる週末になるとお鍋を楽しむという家は多いでしょう。鍋料理の良いところは、みんなで一緒に食べることができるところ、味付けの種類が多彩というところ、いろいろな食材を同時に食べることができるところ、調理や後片付けが楽というところなど、実にたくさんあります。

数年前から個性的な鍋料理がぞくぞくと登場し、人気を集めています。トマトベースのトマト鍋や、カレー鍋、ラーメン鍋、チーズ鍋など、今まで和風の味付けが多かった鍋料理の根底を覆すような、洋風やエスニック風の味付けなど、新鮮なものがたくさんあります。しかも子供も好きそうなメニューが多いため、家庭でも家族みんなで楽しむことができます。トマト鍋やカレー鍋は、ウインナーやハンバーグ、チーズなどを入れて子供向きに、大人はタバスコなどの香辛料をあとから加えることで一味変えることもできます。一緒に野菜もたくさん取ることができるので、バランスの良いメニューといえます。また、最近では鍋の最後の「〆」にも色々なバリエーションが生まれています。トマト鍋なら最後にパスタを加えたり、ご飯とチーズを入れてリゾットにするのが人気です。それから、ラーメンを入れるラーメン鍋は、おいしいだしも一緒に食べられるので、エキスを残らず楽しむことができます。

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