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グルメが食べるジンギスカン料理

北海道の家庭にあまり他の地域では見かけない鍋があると聞いたことがあります。普通の鍋は平らなもので、その中にどんどん具材を入れていきます。汁などが出てもこぼれないようになっています。北海道の家庭の鍋は、中心が盛り上がっていて、周りが溝のようになっています。これは何をするための鍋かといいますと、ジンギスカン鍋をするためのものだそうです。羊の肉を使った料理で、その他に野菜などを焼いて食べるものとして知られています。

グルメであれば、ジンギスカン料理は食べたことがあるでしょう。普通の鍋と違って、余計なものが溝に流れるようになっています。肉の脂であったり、野菜の汁などです。ですから、純粋に素材の美味しさを楽しむことが出来ます。肉は余計な脂が取れるのでヘルシーに食べることができるとされます。

家庭でよく食べられていますが、お店でも多くのところで出されていますから、旅行をした先で食べられることもあります。タレなどはそれぞれの店で異なります。

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