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大阪の串かつグルメではソースの二度漬け禁止が鉄則

揚げ物に何をかけるかで意見がわかれることがあります。シンプルにレモンをかける、塩をかける人もいます。少しこってり食べたい場合はソースがあります。とんかつソース、ウスターソース、中濃ソースなどです。高級なお店になるとそのお店で作ったデミグラスソースなどで食べられることもあります。より美味しく食べることができるでしょう。お皿に盛られて出されるときは、既にソースが掛けられていたり、別途ソースが用意されていたりします。

大阪のグルメとして知られているものに串かつがあります。串に材料を刺して上げたものです。一本から食べることが出来、100円以下のものもあるのでリーズナブルになっています。コストを下げることからいろいろなことがされていて、ソースはテーブルに器に入った状態で置かれています。食べるときはそこにカツを入れて食べるのです。大阪独特の文化としても知られています。

一度口にしたものをもう一度ソースにつけることは出来ません。

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