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そばやうどんのグルメブーム

うどんやそばというのが今ではテレビのグルメ番組でも引っ張りだこで、国内にある古くて立地の悪いお店でも連日行列ができていると話題になっています。国内では地域によってもうどんやそばの普及している割合が違い、東や山方面の地域はそばが人気で南の地域はうどんが人気であるというものなのです。そんな地域性の違いもあるうどんやそばというのは、麺のこしの強さもつゆの味も食べ方もいろいろあるので面白いです。

またうどんやそばというのは手打ちであることが基本であり、生地から手作業ですべてを作るお店というのが人気が高いことがわかるのです。昔から日本人のグルメでもあったうどんやそばというのは時代を越えても変わらず、作り方というのも昔ながらの製法で作っているというのがすごいと思います。古くから製法は変わらないとはいえ、現代人の口に合うような味付けにしたり新作のメニューを考えているともいえます。旅行のツアーでもうどんやそばのお店巡りは好評です。

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