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グルメが知っている老舗の丼

和食は、ご飯とおかずがそれぞれ分かれています。それを一つにしたものとして丼があります。一つになっているので、食べるときに丼を持つだけで良いのです。早く食べることが出来ます。かと言って、何でも丼にすればいいわけではありません。ご飯の上に載せて合うものでないといけないのです。現在丼として名前が残っているものは、それに合うものとして認められたものになるでしょう。うなぎ丼であったり、カツ丼などが該当します。

良く知られている丼もあるのですが、グルメになると老舗で作ってくれる丼を知っています。老舗の料亭ですから、本来であれば丼などは出さないこともあるのですが、そちらの食材をうまく活かしたものを出してくれるのです。

東京においては有名なのが深川丼があります。シンプルでありながら、ご飯との相性がいいために人気の丼になっています。シンプルな卵丼もあります。カツ丼などでは脇役ですが、卵が主役になる丼もあるのです。

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