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グルメが食べるとどや熊の料理

ニュースなどで熊に襲われるものがあります。山の中などで遭遇して起きてしまうようです。熊は自然の生き物ですから、人を敵ととらえます。どうしても力が強く牙や爪のある熊にはかなわないのです。山の奥だけでなく、人里近いところに出ることもあるようです。多いところでは猟などが行われ、被害が出ないようにしています。熊といいますと捕獲した時にはどうするのでしょうか。毛皮を作ることもあれば、肉を食べることもあります。

グルメであれば知っておきたいのが、熊の料理があることです。熊の肉としてスーパーで出されることはほとんどないでしょう。地元の熊肉を調理するお店などでしか食べることが出来ません。味は脂が多く濃厚とされています。栄養価が高いので、寒い地域の人にとっては大事な食材になっています。

また、海の生物であるトドも捕獲されて食べられることがあります。ビタミンAが豊富に含まれていることで知られ、こちらも栄養価の高い食材です。

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